Cuisine

Un goût de fête: Des sablés aux 4 épices

18 décembre 2016
Les sablés aux 4 épices

Mardi dernier, j’ai apporté des sablés aux bureaux. Non pas des sablés aux 4 épices mais au citron. C’était histoire de se mettre un truc sous la dent, au moment de 10h car heure où bien sûr, votre estomac commence à crier famine.

C’était visiblement, une excellente idée, car il n’a pas fallu longtemps aux 30 sablés d’être engloutis. D’ailleurs, nous n’avions pas attendu 10h pour ça !
Ils étaient délicieux, dorés comme il faut, au bon goût de citron (je n’avais plus d’épices) et un peu épais.

vous avez été nombreuses à me demander la recette. Comme elle n’a rien de secret, et que vous pouvez en trouver à toutes les sauces sur le net, voici la mienne, justement arrangée à MA sauce 🙂 et cette fois-ci, des sablés aux 4 épices !

Ingrédients

On commence.
Donc, pour cette recette d’environ 30 sablés (augmenter les doses…blabla), il vous faudra:
– 250g de farine
– 125g de sucre
– 125g de beurre (salé aux cristaux …de sel)
– 1 oeuf
une pincée de sel nan…
– arôme. En général, arôme naturel de citron, je prends celui-ci, LA 😉 mais aussi, gingembre, ou les 4 épices.

Recette

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, et les épices et le beurre mou (pas trop quand même) coupé en petits morceaux.
Mélanger le tout avec vos mains (bien propre 😉 ) Malaxer et égrener. Ensuite, ajouter l’oeuf et former une boule.`
Si celle-ci est trop collante car trop malaxée, mettre l’ensemble environ 1/2h au frigo.

Vous n’avez plus qu’à étaler votre pâte au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 3/4 mm…
Utiliser vos emporte-pièces préférés. Mettre les futurs sablés aux 4 épices au four pendant environ 10/12mn, le temps qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Les poser sur une grille le temps qu’ils refroidissent et nous n’avez plus qu’à les déguster ensuite avec un bon thé.

Bonne dégustation !

sablés aux 4 épices
sablés aux 4 épices

 

sablés aux 4 épices

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12 Commentaires

  • Répondre miss.radis 19 décembre 2016 at 14 h 18 min

    miss.radis dit :
    « Tu sais que tu sauves ma pauvre existence car je ne sais pas faire les sablés. Ton bon cœur te perdra. Je vais enfin pouvoir m’entraîner sur cette exercice culinaire avec force et ténacité. .
    Gros bisous à tous ta famille et un merveilleux Noël vous attend. N’oubliez votre soulier!!! »

    • Répondre Lou 19 décembre 2016 at 14 h 30 min

      Ooh Valérie, dès que nous aurons calé un repas dans notre agenda, promis, je te ferai quelques sablés à déguster avec le café voir même en emporter pour ton petit déjeuner 🙂
      Ne t’inquiète pas, nous avons déjà posé souliers, chaussons et bottes 😀
      Gros bisousss à vous

      • Répondre miss.radis 19 décembre 2016 at 21 h 06 min

        miss.radis dit :
        « Super! Youpi! »

        • Répondre Lou 20 décembre 2016 at 8 h 00 min

          Des bisous 😉

  • Répondre Sylvie enfin moi 20 décembre 2016 at 22 h 16 min

    J’en fait tous les ans, pas cette année 😉
    Bisous et bonnes fêtes

    • Répondre Lou 21 décembre 2016 at 8 h 09 min

      Mmmmm la veinarde qui part au soleil !!! 😀
      Profites en bien et bonnes fêtes à toi aussi.
      Bisous ma belle.

  • Répondre Melody 22 décembre 2016 at 11 h 30 min

    Huummm ça donne tellement envie ! Tes photos sont très jolies en plus 😉
    Je te souhaite de passer de joyeuses fêtes de fin d’année, et merci du passage sur le blog XxX
    http://www.laminutefashion.com

    • Répondre Lou 22 décembre 2016 at 13 h 57 min

      Merci à toi surtout !
      Et merci pour tes jolis articles que tu postes. 🙂
      Egalement, passe de très bonnes fêtes de fin d’année.
      Bises

  • Répondre Janachète 28 décembre 2016 at 14 h 58 min

    Je les ai fait aussi au citron, c’était une première et je les ai réussis !
    Tu as du les voir sur IG, j’étais tellement fière que je les ai postés et ma dernière fille qui a cru que j’avais triché et que c’était une patiente de JP qui nous les avait offert. C’est te dire la haute idée qu’elles ont de ma cuisine Lol!
    En tout cas , ils sont bien partis…
    Bisous et merci pour cette recette presque identique à la mienne .

    • Répondre Lou 28 décembre 2016 at 15 h 23 min

      Je les préfère aussi au citron, Laurent aux 4 épices ! Du coup, je fais moitié-moitié.
      Oui, j’ai vu tes sablés, ils étaient beaux, la photo était parfaite aussi.

      A très vite !
      Bisous

  • Répondre Black SAPES 3 janvier 2017 at 0 h 14 min

    Même pas fait de cuisine cette année
    mais tes sablés ont l’air délicieux j’en veux bien !!!!
    Bises

    • Répondre Lou 3 janvier 2017 at 8 h 24 min

      Erika, je n’en ai pas fait beaucoup non, plus !
      Juste ces sablés et le repas de réveillon de Noël et trop facile car nous n’étions que 2 ! 😀
      Bises

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