Le butternut
Le butternut
Le Butternut cette délicieuse courge, présente des valeurs nutritionnelles incroyables ! Elle est bourrée de Vitamine A et C et (pas que), de Béta carotène, de potassium, de magnésium, de calcium ; elle est riche en fibres, mais aussi très pauvre en calories !
Alors, pourquoi sans priver ?!
Ce n’est pas tout ! Elle peut se manger crue quand elle est encore jeune, mais aussi sauté, en purée ou en potage et, on peut aussi utiliser ses fleurs par exemple, pour les farcir.
Et cette courge a, en plus, un excellent gout de noisette et de beurre.
Pour en savoir plus: Marie Claire
Le butternut au four
Aussi, c’est au four, que j’ai décidé de préparer cette délicieuse courge et vous faire profiter de la recette.
Je sais, des recettes, il y en a plein la toile, mais celle-ci, c’est la mienne 😉
Difficile de faire plus simple ! Pour les ingrédients, vous devez bien avoir de l’ail, de l’huile d’olive, quelques herbes et du sel ? Parfait, alors cette recette est pour vous. 😉
Huile Infusée Thym et Romarin de La Tourangelle déjà vu dans ma dernière recette ICI
Enfin, un plat rectangle pour le four. Puis, n’oubliez pas, chez LionsHome, c’est une vrai mine d’or !
| Temps de Préparation | 15mn |
| Temps de Cuisson | 2 heures |
| Portions |
Personnes
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- 2 Butternut
- 4 Gousses d'ail
- Quelques branches Persil
- Quelques branches Thym
- 1 Cuillère à café Huile Infusée Thym et Romarin Ou huile d'olive
Ingrédients
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Pour commencer, préchauffer votre four à 200°.
Nettoyer et couper votre butternut en deux dans le sens de la longueur.
Enlever les graines. Déposez les 2 parties de votre Butternut dans votre plat à four.
Déposer dans le trou (emplacement des graines) deux gousses d'ail ce qui va parfumer légèrement la chair.
Saler et poivrer (j'ai saupoudré de gros sel pour ma part).
Déposer le persil coupé et le thym émietté.
Verser 1 cuillère à café d'huile infusée Thym et Romarin ou tout simplement de l'huile d'olive. En mettre très peu si vous souhaitez conserver les valeurs diététiques 😉
Un peu de parmesan râpé, là aussi, comme pour l'huile, ayez la main légère.
Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au four pendant 2h00.
Piquer avec la pointe d'un couteau au bout de ce temps pour vérifier la fin de la cuisson.
Au moment de la déguster, je saupoudre délicatement de poudre de Curry (j'adore le curryyyy).
Mon Mari, avec sa moitié, a ajouté quelques tranches de copa (beaucoup moins diététique).
Régalez-vous !
